Nahrungsmittel Gesund und natürlich haltbar machen
Frische Nahrungsmittel enthalten alles, was der menschliche Körper braucht, um gesund und vital zu bleiben. Die Frische roher Nahrungsmittel und zubereiteter Speisen verlängern Sie mit dem Vakuumier-System vacSy® um die bis zu 5-fache Zeit. Nährstoffe und Geschmack bleiben erhalten. Mit vacSy® halten Sie Ihre Nahrungsmittel länger frisch, gesund und lecker.
Das Vakuumier-System vacSy® ist weltweit patentiert und vielseitig einsetzbar. Mit vacSy® vakuumieren Sie im Beutel und im Behälter. Beide können Sie im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Die Beutel eignen sich darüber hinaus zum Vakuumgaren, der Sous vide-Garmethode. Vakuumieren mit vacSy® ist einfach, äußerst praktisch, absolut hygienisch und zudem sehr wirtschaftlich.
Frische Nahrungsmittel Gesund und haltbar machen
Frische Nahrungsmittel und zubereitete Speisen zu vakuumieren, hat viele Vorteile. Denn nur im Vakuum verlängern Sie die Haltbarkeit. Das gilt für alles, was Sie frisch einkaufen – wie Gemüse, Fleisch, Fisch, Wurst, Käse. Und es gilt für alles, was Sie bereits zubereitet haben – wie Suppen, Eintöpfe, Gemüse, Fleisch, Soßen, Desserts, Torten. Natürlich lässt sich so auch die Haltbarkeit von Brot, Getreide, Nüssen, Samen, Kräutern verlängern. Entscheidend ist das Vakuum und ein funktionales Vakuumier-System – wie vacSy®.
Für das Vakuumieren spricht vor allem, dass frische Nahrungsmittel schon nach wenigen Tagen ihre Form, Struktur und den Geschmack zunehmend verlieren. Äußerlich sichtbar durch welken, schrumpeln, austrocknen, riechen. Aus gesundheitlicher Sicht entscheidend ist jedoch, dass sie auch ihre Nährstoffe und Vitamine verlieren. Indem Sie frische Nahrungsmittel vakuumieren, tun Sie damit also auch aktiv etwas für Ihre Gesundheit, weil Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben.
Ein großer Vorteil von vacSy® ist, dass Sie sowohl im Beutel als auch im Behälter vakuumieren können. Und selbst angebrochene Flaschen lassen sich neu vakuumieren. Denn vacSy® besteht aus einem Folienschweißgerät für Beutel UND einer Pumpe für Behälter und Flaschen. Die Pumpe gibt es als mobiles Gerät auch separat.
Was kann das Vakuumiersystem vacSy®?
vacSy® ist ein außergewöhnlich leistungsstarkes Vakuumier-System, mit dem Sie frische Nahrungsmittel und zubereitete Speisen sowohl im Beutel als auch im Behälter vakuumieren. Mit dem Vakuumier-System vacSy® …
- verlängern Sie die Haltbarkeit Ihrer rohen und zubereiteten Nahrungsmittel um die bis zu 5-fache Zeit.
- bewahren Sie Nährstoffe, Vitamine, Geschmack, Form und Struktur von Nahrungsmitteln.
- arbeiten Sie wirtschaftlich, weil Vorräte länger haltbar sind und Sie weniger wegwerfen.
- arbeiten Sie sauber und hygienisch. Denn bei normaler Aufbewahrung im Kühlschrank siedeln sich durch den Kontakt mit Luft (Sauerstoff) Keime, Bakterien, Schimmelpilze und Konsorten an – und entwickeln ein Eigenleben. Das ist wenig appetitlich – zum Beispiel bei schmierigem Belag auf Wurst und Fleisch, bei unangenehmen Gerüchen oder bei Schimmel. Und es ist ungesund.
- können Sie im Beutel vakuumierte Lebensmittel mit der Sous vide-Garmethode zubereiten, dem so genannten Vakuumgaren.
- frieren Sie Nahrungsmittel und Vorräte schonend ein. Denn handelsübliche Beutel-Verschlüsse belassen immer einen Rest Luft im Beutel, wodurch Nahrungsmittel austrocknen, ihre Farbe und Struktur verlieren und ledrig zäh werden (Gefrierbrand).
Tipps für Sammler, Segler und Reisende …
vacSy® vakuumiert auch so manches, was Sie dauerhaft aufbewahren oder schützen wollen. Zum Beispiel Dokumente, Urkunden, Briefmarken, Silberbesteck, Schmuck, elektronische Kleingeräte. Nur im Vakuum erhalten Sie den ursprünglichen Zustand und bewahren Wertgegenstände dauerhaft und sicher auf. Selbst Kleidung lässt sich vakuumieren. Das spart Platz im Kleiderschrank – und im Koffer. Was auf Reisen durchaus von Vorteil sein kann. Vakuumierte Kleidungsstücke bleiben zudem glatter. Sehr zu empfehlen auch für Segler und Camper, denn die Kleidung ist vor Feuchtigkeit und Nässe geschützt.
Wissenschaftlich belegt
vacSy® ist dank intensiver Forschung, hochwertigen Materialien und überzeugendem Design ein außergewöhnlich leistungsstarkes Vakuumier-System. Die vacSy® Technologie ist weltweit patentiert. Alle Teile sind sorgfältig verarbeitet, lebensmittelecht, spülmaschinenfest, gefrierfest sowie geruchs- und geschmacksneutral.
Forschungen des Pietro Strazzi Instituts der Universität Mailand belegen die herausragende Funktionalität und den sicheren und wirtschaftlichen Einsatz des Vakuumier-Systems vacSy®. Die breite Zubehörpalette und das flexible Vakuumier-System für Beutel, Behälter und Flaschen ermöglichen den komfortablen Einsatz in Profiküchen und Privathaushalten.
vacSy® Vakuumierer revolutionieren Ihre Lebensmittelaufbewahrung
Lebensmittel einkaufen und überdurchschnittlich lange frisch halten: mit dem speziell entwickelten System der vacSy® Vakuumiergeräte ist dies professioneller denn je möglich. Konzipiert für den Einsatz in Profi-Küchen und Gastronomie steht das durchdachte Zepter Vakuum System und seine vielseitige Verwendung inzwischen auch für den privaten Haushalt zur Verfügung.
Ob Fleisch, Fisch, Salat oder Gemüse: Frische und Konsistenz werden konserviert, das Aroma und die Nährstoffe bleiben erhalten, denn im Vakuum bleibt die Wirkung von Sauerstoff auf die Lebensmittel im Wortsinne „außen vor“. Mit der vacSy Vakuumierpumpe und den dazugehörigen Beuteln / Vakuumbeuteln oder Vakuum Behältern – perfekt aufeinander abgestimmtes Zubehör! – gelingt dieses „Luft entziehen“ einfacher und effizienter als je zuvor. Intelligent weitergedacht ist auch, dass alle vacSy® Deckel über eine integrierte Kalender-Anzeige für Monat und Tag verfügen. So haben Sie immer im Blick, wann Sie den Inhalt vakuumiert haben.
Vakuumierer halten Einzug in die moderne KücheKüchen sind heutzutage mit immer innovativeren Geräten und technischen Hilfsmitteln ausgerüstet – da gehört ein Vakuumiergerät fast schon zur Grundausstattung. Mit ihm vermeidet man, dass Lebensmittel allzu schnell schlecht werden, denn man kann perfekt portionieren – alles ökonomisch und ökologisch sinnvoll. Zusätzlicher Vorteil der Vakuumiergeräte sind beste Produkt- und Lagerhygiene: Lebensmittel nehmen im Kühlschrank keine fremden Gerüche an und verändern auch nicht ihren Geschmack Optimaler Schutz vor Feuchtigkeit oder anderen Einflüssen garantiert.
Sous Vide Trend: Vakuumieren wie der ProfiAuch ist das Vakuumierverfahren eng verbunden mit einem echten Megatrend in deutschen Küchen: dem Sous Vide Garen, in der Spitzengastronomie längst fester Bestandteil der Küchenpraxis. Das schonende Garverfahren im Wasserbad und mit Vakuumbeutel hat die Zubereitung von Fleisch und Fisch perfektioniert, da die Zellstruktur der organischen Lebensmittel erhalten bleibt und das Ergebnis saftig und zart wird. Ideale Ergänzung dazu: unser Garsystem MediZep® CookArt mit dem entsprechenden Zubehör.
Die Möglichkeiten des Vakuumierens hören im Bereich der Lebensmittel längst nicht auf: auch Kleidung lässt sich einfach vakuumieren und so vor Staub, Feuchtigkeit oder Schmutz schützen. Schmuck oder Münzen bleiben vor Rost und Anlaufen gefeit. Textilien und Kleidung knittern sogar weniger und werfen kaum Falten im Stoff, wenn sie vakuumiert sind.
Entdecken Sie die Vorteile unserer premium VacSy® Vakuumierer!